Depuis 2005 votre magasin Biocoop étang de Thau, soutient l’agriculture biologique, en vous proposant plus de 3500 produits bio, éthiques et responsables.
Dans nos rayons : des fruits et légumes de saison, du pain frais et local, des œufs, de l'épicerie, un espace Zéro Déchet avec plus de 150 références en vrac, du fromage et de la charcuterie à la coupe, des produits végan, sans gluten, une cave vins et bières, des cosmétiques, un espace bien-être, des éco-produits pour l'entretien de la maison...
Chaleureux et familial, vous trouverez dans notre magasin un accueil souriant et bienveillant ainsi que de nombreux conseils.
Le 06/11/2024
Le 06/11/2024
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FABRÈGUES
Le Domaine de Mirabeau, situé entre Montpellier et Sète, est un site d'exception de 220 hectares de forêt méditerranéenne composée de pins, d'oliviers, de vignes et de mares naturelles. Autrefois abandonné, il est maintenant un lieu de rencontre et de recherche pour la protection des espaces naturels et le développement d'activités agricoles à vocation sociale. En 2017, il a été récompensé par le ministère de l'écologie pour la reconquête de la biodiversité.
Ils travaillent en étroite collaboration avec le Conservatoire d'Espaces Naturels et la commune de Fabrègues pour préserver et valoriser la biodiversité tout en redonnant au Domaine de Mirabeau sa fonction agricole initiale. Depuis 2017, trois activités agricoles ont été installées sur le domaine pour développer des pratiques agroécologiques et sociales innovantes. Nous appliquons également le principe d'économie circulaire en utilisant, par exemple, le fumier pour amender les cultures et en utilisant les abeilles pour polliniser. Deux autres activités agricoles sont prévues pour s'installer prochainement.
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Saint Guilhem le désert
Pour débuter la présentation, nous allons parler des abeilles ! Le rucher Apis Sophia travaille avec différentes races telles que la Buckfast, la Caucasienne, la Carnica et la Cecropia, en favorisant certaines caractéristiques comme l'autonomie en nourriture, la résistance aux maladies et la diversité génétique.
Mathieu a créé le rucher Apis Sophia en 2010 avec pour objectif de concilier le matériel et le spirituel en collaborant avec les abeilles. Il s'efforce de trouver des moyens pour favoriser le respect de l'identité de l'abeille tout en produisant du miel.
Marion s'est jointe à l'aventure en 2022. Anciennement bibliothécaire, elle a choisi de travailler quotidiennement avec la vie en se mettant au service de l'abeille pour mieux célébrer sa beauté. Elle écrit de la poésie et assure la médiation et la vente directe sur les marchés.
Notre éthique repose sur un esprit de recherche. Nous cherchons des solutions, tant spirituelles que matérielles, pour protéger et renforcer les abeilles. La pratique de la méditation créatrice est un outil indispensable pour se connecter à l'être de l'abeille, comprendre ses besoins actuels et contribuer à renforcer son système immunitaire pour qu'elle puisse polliniser le monde.
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Montferrer
Virginie et Olivier Morin sont des éleveurs de brebis corses biologiques dans la région du Haut-Vallespir depuis 2016. Ils ont eu un coup de cœur pour ce paradis de 55 hectares il y a trois ans et ont repris une ancienne ferme de 900 ans pour réaliser leur rêve de fabriquer des glaces biologiques au lait de brebis. Ainsi est née leur marque, l'Etoile de la Bergère.
Tous deux issus de familles d'agriculteurs en Charente-Maritime, ils ont commencé par reprendre l'exploitation agricole des parents d'Olivier. Mais ils ont voulu créer un projet qui leur ressemble et qui les rassemble, et s'installer dans les Pyrénées avec leurs deux enfants.
À leur arrivée, les propriétaires précédents n'entretenaient plus les terres qui étaient abandonnées depuis 17 ans. Ils ont donc dû rouvrir les milieux pour faire pâturer leurs brebis. Ils possèdent aujourd'hui 75 brebis qui sont traites chaque jour. Les animaux sont répartis sur des parcs tournants sur leurs 55 hectares de prairies très diversifiées, comprenant notamment des châtaigniers, des pommiers et des plantes aromatiques.
Leur particularité est que leurs brebis sont élevées en agriculture biologique et soignées uniquement avec l'homéopathie et l'ostéopathie. De avril à juillet, le lait est transformé dans la même journée dans leur laboratoire de transformation par Olivier, paysan glacier. Les brebis sont de race corse, une race rustique qui produit un lait onctueux et de qualité. Elles sont nourries exclusivement à l'herbe et aux arbres fourragers (acacias, frênes, genêts) des prairies. Ils ont également le souhait de mettre en valeur les écosystèmes en plantant des arbres fruitiers en variétés anciennes pour restaurer les terrasses.
Ils commercialisent depuis trois ans des glaces biologiques au lait de brebis corse sous le nom de l'Etoile de la Bergère. Leurs glaces sont sans œufs, sans gluten et peu sucrées ; ils utilisent seulement quatre ingrédients, dont le lait de leurs brebis, du sucre de canne biologique et de la farine de caroube biologique. Les glaces contiennent seulement entre 20 et 30% d'air. Ils proposent 13 parfums, vendus en petits pots de 165 ml ou en pots de 470 ml. Les pots de glace et les petites cuillères (accompagnant les pots de 165 ml) sont recyclables.
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Faugères
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Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais
à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :
déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).