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Biocoop Etang de Thau

Croquettes de pois chiches

Croquettes de pois chiches
Entrée
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 0 personne

3 cs de Farine
1 Curcuma
4 cs de Huile de colza
1 Piment de cayenne
Persil
Sel
250 g de Pois chiche
Ail
1 Oignon
20 cl de Pousse de soja

Saison :

Régime particulier: Sans Lactose , Végétarien ,

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

La recette

  1. Faire revenir l’oignon émincé et l’ail à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
  2. Mixer les pois chiches égouttés avec la cuisine soja jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
  3. Mettre les pois chiches dans un saladier et ajouter le mélange oignon/ail, le curcuma, le piment, le persil haché ainsi que le sel et le poivre. Et pour finir, rajouter la farine.
  4. Former des palets puis faire dorer sur une poêle huilée pendant quelques minutes de chaque côté.
  5. Servir immédiatement accompagnés d’une salade.
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