Biocoop Etang de Thau

L'Arbre à Pains utilise du levain naturel et travaille avec des farines de meule pour produire des produits de boulangerie de qualité. Forts de 10 ans d'expérience dans le domaine, ils souhaitent mettre leur savoir-faire et leur énergie au service d'une entreprise qui favorise l'économie locale, respecte l'environnement et propose des produits artisanaux de qualité.
Ils vendent directement sur le lieu de production et livrent leurs produits à des partenaires professionnels tels que des restaurants, des épiceries et des magasins bio, dans un rayon d'environ 100 km.

Ils ont pour valeur de respecter les principes du développement durable, de favoriser les circuits courts et de contribuer au développement d'une économie locale, ainsi que de développer une grande diversité dans notre gamme de produits.

Le Domaine de Mirabeau, situé entre Montpellier et Sète, est un site d'exception de 220 hectares de forêt méditerranéenne composée de pins, d'oliviers, de vignes et de mares naturelles. Autrefois abandonné, il est maintenant un lieu de rencontre et de recherche pour la protection des espaces naturels et le développement d'activités agricoles à vocation sociale. En 2017, il a été récompensé par le ministère de l'écologie pour la reconquête de la biodiversité.

Ils travaillent en étroite collaboration avec le Conservatoire d'Espaces Naturels et la commune de Fabrègues pour préserver et valoriser la biodiversité tout en redonnant au Domaine de Mirabeau sa fonction agricole initiale. Depuis 2017, trois activités agricoles ont été installées sur le domaine pour développer des pratiques agroécologiques et sociales innovantes. Nous appliquons également le principe d'économie circulaire en utilisant, par exemple, le fumier pour amender les cultures et en utilisant les abeilles pour polliniser. Deux autres activités agricoles sont prévues pour s'installer prochainement.

Les Huiles d'Olive Papillon BIO sont le résultat du travail de passionnés d'oléiculture et sont produites à partir de diverses variétés d'olives telles que l'Arbequine, la Koroneiki, la Tosca, l'Oliane et l'Arboussane. Elles sont cultivées dans nos propres oliveraies situées dans les Pyrénées Orientales, en France. Les Huiles d'Olive Papillon BIO se distinguent par leur équilibre parfait et leur faible acidité.    

La Limbardière est passionnée par la terre et cultive des vins biologiques ainsi que du jus de grenade bio. Leur engagement en agriculture biologique remonte à 2009, et ils ont transmis leur savoir-faire de vignerons de père en fils depuis cinq générations.